老北京小吃炒红果

时间:2011-08-02 15:30:42 来源:网络 点击:0

炒红果,说是炒,其实是煮。红果,即山楂。具体做法是,将买来的山楂用水清洗干净后,先用剪刀将把儿剪掉,然后再用小刀将山楂切成两半,去掉核和顶部黑的部分,放入一个透明的容器中(方便看清水位),加入清水,清水的量约为山楂的一半,然后根据自己的口味加入白糖,放微波炉中用高火或微波煮三分钟,取出后用筷子搅拌一下,目的是为了让山楂受热均匀,然后再放入微波炉中煮三分钟,取出,放凉后调入蜂蜜,这样,酸甜可口的、鲜亮可爱的炒红果就做好了。

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