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五香茶叶蛋的做法

 发布时间:2009-03-17 10:17 来源:网络 

五香茶叶蛋用鲜鸡蛋、茶叶、盐、红糖、酱油、香料为原料煮成。

制作方法:先把鸡蛋逐只洗涤干净,放入锅中加水煮至八成熟时捞出,放在冷水中浸泡2分钟,取出,每只蛋上敲破几处后用双手搓一下(使调味能渗入蛋壳内),放入锅内。每1000克鸡蛋需加入茶叶1小勺、盐2小勺、酱油100克、花椒茴香少许,用小火炖煮1小时左右即成。这样煮出的茶叶蛋鲜香入味。

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