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各类干锅菜做法 吃出冬日时尚滋味

 发布时间:2014-10-29 09:49 来源:网络 

黑椒干锅虾

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原料:虾500克、姜1大块、蒜20颗、料酒半汤匙、生抽1汤匙、老抽半汤匙、蚝油1.5汤匙、白糖小半汤匙

做法:

1. 虾洗净剪去须脚和虾枪放大碗里,加半汤匙料酒、1汤匙生抽、1汤匙半蚝油、半汤匙老抽、小半汤匙白糖,拌匀腌制10分钟左右.

2. 取一个砂锅,把姜片和大蒜粒铺满锅底,倒入3汤匙左右油,把腌好虾排入锅中,同时把碗里腌制时的腌汁也一并倒入锅中,盖上盖子,开中大火煮开,转小火焖煮10分钟左右。

3. 开盖撒些黑胡椒碎,盖上焖一分钟,开盖撒葱花即可。