各类干锅菜做法 吃出冬日时尚滋味

干锅萝卜

原料：白萝卜1个、五花肉100克、尖椒3个、朝天椒4个、青蒜5根、盐1小匙、鸡精半小匙、姜4片、干辣椒6个、料酒1汤匙、生抽2大匙、蚝油1汤匙、油1小匙

做法：

1. 五花肉放入锅中焯烫一下捞出，切薄片；白萝卜切片；青红尖椒切斜刀；干红辣椒、蒜苗切段；姜切丝。

2. 锅里放少许油，放入五花肉和生姜煸炒，中小火煸炒至五花肉片出油，颜色金黄，放入青红椒段翻炒，加入生抽、蚝油、料酒、少许糖翻炒均匀。

3. 加入白萝卜片，加一小碗水翻炒，盖盖焖煮煮一会，萝卜煮熟后撒青蒜，翻炒炒匀后加少许盐、鸡精调味即可。