北京夏日畅快淋漓吃烧烤好去处(图)

老门框爆肚(金宝街店)

营业时间 11：00-23：00

火热时段 18：00-23：00

金宝街地段似乎一直笼罩在高端大气的华丽范儿下。然而走过一个红绿灯来到金宝街东段，百年老店老门框爆肚静悄悄地开在鄂尔多斯酒店对面的低矮门面中，在金宝街的时髦中，倒有种低调的清新感。

这家始于清代乾隆年间大栅栏一带的老北京传统小吃店，早在方庄时就已经红火得一塌糊涂。它是“北京最好吃的爆肚店”，水仁爆肚更是为众人追捧。而老板将分店开到了金宝街，也是为了让老北京的文化赶一次时髦。为了进军金宝街，他们请来了在南来顺掌灶20多年的老师傅，将老方子带到东城继续发扬。

烤牛心管（老门框爆肚）

烤肚仁儿（老门框爆肚）

这儿的烤牛肉（35元）与烤羊肉（35元），来自肥牛与羊的前腿，每一盘保真保质，经过秘制腌料腌制，烤后比别处更嫩，后味儿十足。因为老门框的爆肚实在久负盛名，在这里也可以烤到牛肚仁（43元）。嫩白的牛肚仁稍稍上箅便一圈焦黄，你可以选择椒盐与辣面的干料，也可佐以湿料。而原本为涮锅提供的百叶（33元）也可以点来烤，当然把握火候的事儿可要自己留心。烤肉在这里分为文武两吃。由于店内的装修颇费心思，为保持亮丽的调子免受油烟之苦，愿意选择文吃的人可呆在店内欣赏着各种老牌匾，等烤好的肉上桌。如果想要亲身实践来武吃，不妨坐在店外的桌椅上，在东城腹地的大树下过把瘾。

金宝街上的老门框也算走在潮流的前沿，在堂中引入一栏玻璃天窗，店中也覆盖了WIFI，屏幕上滚动播放凤凰资讯台的新闻。如果你是个乐于尝鲜敢于搭配的人，大可在老北京的框架下，感受一把这里十足的心思。

东城区金宝街59号（8388 6698），人均消费90元。