宫保鸡丁

　　鸡胸脯肉、花生米、干辣椒、干花椒、酱油、醋、白糖、淀粉、姜，蒜，葱、盐、鸡精、料洒

　　做法：

　　1、鸡肉用料洒，盐，酱油，水淀粉码味，一碗内放入酱油，醋，白糖，水淀粉，鸡精兑成滋汁；

　　2、将花生入五成热油锅中，小火炒熟捞出备用；

　　3、油烧至六成热，下干花椒，干辣椒炒出香味；

　　4、此时下鸡肉，姜，蒜，葱段炒均，肉色变白后烹入滋汁；

　　5、加入花生米，适量盐，颠翻几下，起锅装盘！