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    特色小吃

  • 一品烧饼 日期:2011-08-04 点击:147 好评:0

    一品烧饼的意思是最好的烧饼,此饼皮酥层多,香甜可口,风味独特。 其体形圆扁,色泽金黄,内裹油酥,皮酥脆,馅香甜,味道极佳。...

  • 羊杂汤 日期:2011-08-04 点击:104 好评:0

    白汤杂碎是北京清真回民小吃之一,多在立秋后供应(现在一年四季都有供应)。白汤杂碎用羊肚、羊肺、羊肠、羊心、羊头肉等为原料,用羊内脏的种类多,故称杂碎。 白汤杂碎...

  • 腰子饼 日期:2011-08-04 点击:67 好评:0

    腰子饼是用面为皮,萝卜丝或韭菜配以猪肉末为馅,卷裹成猪腰子形而得名。过去西四小吃店做的最为有名。腰子饼烙的时候浸入油中,半煎半炸,颜色金黄,外酥香,馅软嫩,食而...

  • 羊眼包子 日期:2011-08-04 点击:86 好评:0

    材料 : 面粉1000克,羊肉250克,海参、玉兰片、冬菇各50克,干贝25克,精盐6克,味精3克,芝麻油50克,葱花25克,姜末、发酵粉、料酒各适量。 羊眼包子的介绍:此包子相传...

  • 羊肉杂面 日期:2011-08-04 点击:90 好评:1

    杂面就是杂豆面,以绿豆为主,做成面条。北京过去卖杂面的有两种,一种是担小圆笼卖生杂面,一种是卖羊肉熟杂面的。卖熟杂面的前担是高挑柜子,后担是圆笼或水桶,面锅多是...

  • 小窝头 日期:2011-08-04 点击:73 好评:0

    北京传统仿膳风味小吃。小窝头具有色泽鲜黄,口味香甜细腻,富有营养的特色。1956年的国庆招待会上,总理曾用仿膳小窝头招待宾客,食者赞不绝口。...

  • 杏仁茶 日期:2011-08-04 点击:61 好评:0

    杏仁茶又称杏仁酪或杏酪,旧时售者均为回民,是老北京的早点之一。杏仁茶颜色洁白,甜润细腻,杏仁香味浓郁,可达理气滋阴止咳。...

  • 豌豆黄 日期:2011-08-04 点击:83 好评:0

    豌豆黄颜色浅黄,细腻凉甜,入口即化,是夏季消暑佳品。北京在过去出售细豌豆黄的大部分是蜜饯茶食铺,比较有名的是仿膳饭庄和南来顺饭庄。听鹂馆饭庄制作的豌豆黄,1997年...

  • 碗糕 日期:2011-08-04 点击:60 好评:0

    碗糕是以小碗为模具,装原料蒸制而成。颜色鹅黄,口感暄、松、绵、软、营养丰富,易于消化吸收,适合老人、儿童食用。...

  • 糖卷果 日期:2011-08-04 点击:36 好评:0

      糖卷果是北京风味小吃中的名品,深受中外食者青睐,尤得女性食客的喜爱。  糖卷果主料用山药和大枣,配以青梅、桃仁、瓜仁等辅料。山药鲜品营养丰富,含蛋白...

  • 藤萝饼 日期:2011-08-04 点击:65 好评:1

    藤萝饼的做法简单是北京小吃的常见菜,不一定要看藤萝饼视频才能学会,但怎么做藤萝饼最好吃,跟着美食菜谱网的做法图解来做这道藤萝饼吧 工艺 :烘烤法 藤萝饼的制作材料 ...

  • 糖火烧 日期:2011-08-04 点击:89 好评:0

    糖火烧至今已有三百多年的历史。北京通州大顺斋的糖火烧精选原料,货真价实,深受中外顾客的青睐。 糖火烧绵软不黏,味道香甜纯正,香酥可口。...