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特色小吃

• 千层糕

  日期：2011-08-04 16:19:19 点击：121

  北京的特色小吃之一。千层糕制作精细，糕体松软，层次丰富清晰，色彩缤纷，味道香甜可口，宜热食。...

• 茶汤

  日期：2011-08-04 16:19:18 点击：83

   　看过《四世同堂》电视剧的观众，都会记得齐老太爷到地摊上买兔儿爷的场面，其中有一镜头，就是卖北京小吃冲茶汤的在吆喝。一把大茶汤壶冒着热气，大铜壶金光......

• 北京南瓜饼

  日期：2011-08-04 16:19:18 点击：122

  主料：糯米粉适量 南瓜泥适量 辅料：玉米淀粉适量 葡萄适量 调料：白糖适量 南瓜饼的做法 1. 南瓜切片蒸熟，用叉子捣成南瓜泥 2. 将糯米粉，玉米淀粉和糖混合......

• 盆糕

  日期：2011-08-04 16:19:18 点击：183

  盆糕层次分明，面白枣红，糯软耐嚼，味道香甜，枣香浓郁。...

• 奶油炸糕

  日期：2011-08-04 16:19:17 点击：115

  奶油炸糕色白如霜，焦脆酥嫩，甜香馥郁，营养丰富。东来顺饭庄的奶油炸糕曾经是北京一绝。锦芳小吃店的奶油炸糕也很有名。...

• 奶油糕干

  日期：2011-08-04 16:19:16 点击：78

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• 蜜三刀

  日期：2011-08-04 16:19:14 点击：145

  北京蜜制小吃品种很多。蜜是饴糖，是由大麦等粮食经发酵糖化而成，浆亮不粘，味道香甜绵软，芝麻香味浓厚的特色。有补脾、益气、缓急止痛、润肺止咳的功效。 老号祥聚公蜜......

• 面茶

  日期：2011-08-04 16:19:14 点击：81

  　   清乾隆年间的诗人杨米人写过北京小吃的《都门竹枝词》内有“才吃茶汤又面茶”之句，可见面茶历史悠久。喝面茶很讲究吃法，吃时不用筷、匙，要......

• 蜜饯

  日期：2011-08-04 16:19:11 点击：147

  北京果脯蜜饯是传统风味食品之一,它誉满京师,驰名全国,远销国外。 我国制作果脯蜜饯已有1000多年的历史。在我国的古籍中,关于用蜂蜜腌制果实的记载很多。这些记载......

• 门钉肉饼

  日期：2011-08-04 16:19:09 点击：75

      门钉肉饼，又作门丁肉饼，是一种老北京的清真食品。传说清御膳房为慈禧做了一道馅食的点心，慈禧吃过后觉得很适口，问厨......