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    <title>京城论坛 - 特色小吃</title>
    <link>https://www.jingcity.com/bbs/portal.php?mod=list&amp;catid=24</link>
    <description>Latest 20 articles of 特色小吃</description>
    <copyright>Copyright(C) 京城论坛</copyright>
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    <lastBuildDate>Sun, 17 May 2026 19:52:45 +0000</lastBuildDate>
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      <title>京城论坛</title>
      <link>https://www.jingcity.com/bbs/</link>
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      <title>流传至今的40款老北京小吃(图)</title>
      <link>https://www.jingcity.com/bbs/article-36655-1.html</link>
      <description><![CDATA[5样宫廷小吃 豌豆黄 豌豆黄 北京春夏季节一种应时佳品。原为民间小吃，后传入宫廷。用上等白豌豆为原料，做出成品色泽浅黄、细腻、纯净，入口即化，味道香甜，因慈禧喜食而出名。 哪里吃：南来顺、护国寺、仿膳 小窝 ... ...]]></description>
      <category>特色小吃</category>
      <author>李京</author>
      <pubDate>Wed, 11 May 2022 02:45:00 +0000</pubDate>
    </item>
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      <title>煎饼成纽约爆款 北京街头小吃摇身一变成美国奢侈品？</title>
      <link>https://www.jingcity.com/bbs/article-71913-1.html</link>
      <description><![CDATA[美国《纽约时报》网站发表题为《中国煎饼移民到曼哈顿》的报道称，来自中国的煎饼在旧金山的湾区登陆，席卷西雅图，落脚于波特兰。现在，它们又风靡曼哈顿，在华盛顿广场公园、中城和哥伦比亚大学附近都可以看到。 来自纽约佩斯大学的好朋友约兰达李和多噶次仁在2014年 ...]]></description>
      <category>特色小吃</category>
      <author>yanli</author>
      <pubDate>Mon, 17 Apr 2017 08:08:44 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>中国最好吃的几种面条 最爱一碗老北京炸酱面</title>
      <link>https://www.jingcity.com/bbs/article-71763-1.html</link>
      <description><![CDATA[说到面条，应该没有人没吃过吧，但是不同的地方有不同的口味不知道有没有吃过所有种类的面条呢?今天就为大家说说具有代表性的几种面条! 北京卖炸酱面，但是很多北京人认为真正的炸酱面外面吃不到，只有自己家做的那个味道才是最美味的。小把抻条拌上小碗干炸，对了，还 ...]]></description>
      <category>特色小吃</category>
      <author>yanli</author>
      <pubDate>Tue, 07 Mar 2017 07:57:52 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>吃过这几样传统小吃 北京才不算白来(1)</title>
      <link>https://www.jingcity.com/bbs/article-71647-1.html</link>
      <description><![CDATA[来北京，当然要尝尝地道的 北京小吃 ，不喜欢卤煮火烧、炒肝这些重口味？不打紧，小编推荐些甜口儿的北京小吃，特别的有北京特色。有机会都尝尝吧！ 驴打滚 驴打滚是将蒸熟的米面擀成薄片儿，抹上红豆沙卷好，再裹上炒好的黄豆面而制成。做好的驴打滚外层粘满豆面，呈金 ...]]></description>
      <category>特色小吃</category>
      <author>yanli</author>
      <pubDate>Mon, 06 Feb 2017 07:42:07 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>恒大御景湾“老北京十三绝”风味小吃盛会邀您周末一起狂欢</title>
      <link>https://www.jingcity.com/bbs/article-71502-1.html</link>
      <description><![CDATA[童年的记忆渐渐远去，但每当翻开老照片，或者品尝到儿时的味道，那些模糊的画面又立即清晰。在北京老炮儿们的心里，能够唤醒深处记忆的美味除了全聚德的烤鸭、东来顺的铜锅涮，还有那些饱含岁月风情的特色小吃。12月17-18日（本周六、日两天），恒大御景湾传承百年风味 ...]]></description>
      <category>特色小吃</category>
      <author>yanli</author>
      <pubDate>Mon, 19 Dec 2016 07:18:13 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>回味无穷的北京烤鸭店推荐</title>
      <link>https://www.jingcity.com/bbs/article-71473-1.html</link>
      <description><![CDATA[要问老北京的代表美食是什么？想必你肯定会说是烤鸭，尤其是全聚德和便宜坊的烤鸭没有人不爱。不过北京美味的烤鸭可不只有这两家老店，你还吃过哪些店的北京烤鸭呢？这次小编就为大家推荐味美的北京烤鸭店。 大董烤鸭 推荐菜品：烤鸭、宫保虾球、酥不腻烤鸭、芥末鸭掌、 ...]]></description>
      <category>特色小吃</category>
      <author>yanli</author>
      <pubDate>Fri, 09 Dec 2016 07:33:23 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>老北京特色民间家食-炸咯吱盒</title>
      <link>https://www.jingcity.com/bbs/article-36321-1.html</link>
      <description><![CDATA[比老北京还老的北京特色民间家食-炸咯吱盒 这咯吱盒是我小时候在奶奶家每到过年就会吃到的一道菜，记忆犹新呀。每到头过年的前几天，奶奶就开始摊煎饼皮，包馅，做这道咯吱盒。做几大脸盆呢，过了大年初一，就该各家串门，来的人多了，临时准备菜就显得忙不过来。而且以 ...]]></description>
      <category>特色小吃</category>
      <author>李京</author>
      <pubDate>Tue, 02 Aug 2011 05:54:18 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>老北京清明节的饮食风俗(组图)</title>
      <link>https://www.jingcity.com/bbs/article-34267-1.html</link>
      <description><![CDATA[冬至之后的第105天就是寒食节，一般跟清明节相差一两天，因为相近，人们常把这两个节日看做是一个，讲究吃寒食，而这个习俗也是来源于介子推的传说。介子推母子是被烧死在绵山之上，因此在这一天人们禁忌烟火，只吃寒食。 推荐店家 锦芳 ...]]></description>
      <category>特色小吃</category>
      <author>李京</author>
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      <pubDate>Sat, 02 Apr 2011 10:55:24 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>北京延庆特色小吃大全</title>
      <link>https://www.jingcity.com/bbs/article-8406-1.html</link>
      <description><![CDATA[　　饭汤 
　　用小米、豆面做成。做法：将小米煮至8成熟时捞出，将部分饭掺入豆面，用筷拌匀，使豆面裹住饭粒，下入米汤锅，加盐、葱、香菜等作料。似锅中煮着粒粒 
　　白色珍珠，又似蚂蚁蛋，故又称&amp;ldquo;蚂蚁蛋汤&amp;rdquo;。吃时用汤泡干饭，故称干饭汤。 
　　稀粥 ...]]></description>
      <category>特色小吃</category>
      <author>李京</author>
      <pubDate>Fri, 24 Apr 2009 03:33:01 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>焦圈</title>
      <link>https://www.jingcity.com/bbs/article-816-1.html</link>
      <description><![CDATA[焦 圈 
　　北京小吃中的焦圈，男女老少都爱吃，酥脆油香的味儿，真叫人吃不够。北京人吃烧饼，常爱夹焦圈，喝豆汁也必吃焦圈。焦圈是一种古老食品，制作比较麻烦，由于劳效太低，一般吃食店不愿制作，故有一段时间常断档。说到炸焦圈，北京人都知知道一个“焦圈俊王 ...]]></description>
      <category>特色小吃</category>
      <author>李京</author>
      <pubDate>Thu, 03 Apr 2008 14:58:56 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>酥盒子</title>
      <link>https://www.jingcity.com/bbs/article-815-1.html</link>
      <description><![CDATA[酥盒子是一种油炸小吃，现在很难见到了。酥盒子是用两块面包上馅，捏成花边后油炸的一种食品，因用两块面来包馅，似盒子再盖一个盖子而得名。此品种原是糕点，后被吸收引进而成小吃。 ...]]></description>
      <category>特色小吃</category>
      <author>李京</author>
      <pubDate>Thu, 03 Apr 2008 14:58:56 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>自来红(自来白)</title>
      <link>https://www.jingcity.com/bbs/article-814-1.html</link>
      <description><![CDATA[自来红又叫丰收饼。其组织酥松，口味香甜，桂花香味浓郁。 自来白又称白月饼。具有扁圆形状，表面呈乳白色，底部呈金黄色口感酥松香甜，有果料桂花香味的特色。 北京稻香村的自来红月饼，自来白月饼最著名。 ...]]></description>
      <category>特色小吃</category>
      <author>李京</author>
      <pubDate>Thu, 03 Apr 2008 14:58:56 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>蒸食炸</title>
      <link>https://www.jingcity.com/bbs/article-813-1.html</link>
      <description><![CDATA[蒸食炸是先蒸后炸制作的一种素馅饺类小吃。过去老北京常有蒸食炸，油白搭的吆喝声。特别是在夏至到中秋期间，很受老北京的喜爱。 北京的夏令小吃中最受青睐的一种。蒸食炸先蒸后煎，其底层油亮金黄而香脆，馅料清淡鲜嫩，无油腻感。 ...]]></description>
      <category>特色小吃</category>
      <author>李京</author>
      <pubDate>Thu, 03 Apr 2008 14:58:56 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>炸三角</title>
      <link>https://www.jingcity.com/bbs/article-812-1.html</link>
      <description><![CDATA[&amp;#160;&amp;#160;&amp;#160;&amp;#160;炸三角距今有一百多年的历史了。 表面焦脆而不硬，味道清香鲜美。以前北京的大街小巷经常听到“油炸的，三角哇，虾米韭菜馅的”的吆喝声。清《帝京岁时记胜》中写：“正月荐新品物，则青韭卤馅包，油煎肉三角”。&amp;#160;&amp;#160;&amp;#160;&amp;#160;馅分 ...]]></description>
      <category>特色小吃</category>
      <author>李京</author>
      <pubDate>Thu, 03 Apr 2008 14:58:56 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>炸酱面</title>
      <link>https://www.jingcity.com/bbs/article-811-1.html</link>
      <description><![CDATA[原料：甜面酱1袋200克，大酱一袋200克，双汇排酸冷藏肥瘦猪肉馅100克，瘦肉100克，葱1根，洋葱半个，水发香菇1把，水发木耳1把，速冻鲜豌豆1把。配料均切小丁。&amp;#160; 先放两勺油，把洋葱丁煸两分钟呈半透明状，加入肉馅，再加两种酱，小火翻炒10分钟，取出。 再放两勺 ...]]></description>
      <category>特色小吃</category>
      <author>李京</author>
      <pubDate>Thu, 03 Apr 2008 14:58:55 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>炸布袋</title>
      <link>https://www.jingcity.com/bbs/article-810-1.html</link>
      <description><![CDATA[50年代，北京早点供应，有一种名为炸荷包蛋的品种，又称炸布袋，目前已很少供应。炸荷包蛋并不复杂，但比较麻烦，没有人爱做了。 炸荷包蛋，简单地说，就是炸油饼时，加进一只鸡蛋。方法是将油饼面揪成小剂，擀成片，注意不要用刀在中间划口子，就直接放入油锅炸，待炸 ...]]></description>
      <category>特色小吃</category>
      <author>李京</author>
      <pubDate>Thu, 03 Apr 2008 14:58:55 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>枣泥酥</title>
      <link>https://www.jingcity.com/bbs/article-809-1.html</link>
      <description><![CDATA[枣泥酥的做法 原料 高筋面粉115克，低筋面粉115克，黄油175克，白糖20克，水60克左右，枣泥馅少许 做法 1，准备材料 2，将面粉和切成丁的黄油混合好 3，加入白糖 4，加入适量的水揉成面团，盖盖醒10分钟 5，案板上撒一点面粉，放入面团按平 6，用擀面棍将面团擀长 7，将 ...]]></description>
      <category>特色小吃</category>
      <author>李京</author>
      <pubDate>Thu, 03 Apr 2008 14:58:55 +0000</pubDate>
    </item>
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      <title>老北京小吃枣糕</title>
      <link>https://www.jingcity.com/bbs/article-808-1.html</link>
      <description><![CDATA[枣糕 枣糕是北京小吃中春节时食用的品种。枣糕甜糯软香。]]></description>
      <category>特色小吃</category>
      <author>李京</author>
      <pubDate>Thu, 03 Apr 2008 14:58:55 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>芸豆卷</title>
      <link>https://www.jingcity.com/bbs/article-807-1.html</link>
      <description><![CDATA[芸豆卷是民间小吃，传说是慈禧太后听见宫外有小贩叫卖，便召进宫内品尝，觉得很好吃，于是命令御膳房专门制作，芸豆卷成了慈禧的御前御点。 芸豆卷色泽雪白，质地柔软细腻，馅料香甜爽口。 仿膳饭庄的芸豆卷最有代表性。听鹂馆饭庄制作的芸豆卷，1997年12月被中国烹饪协 ...]]></description>
      <category>特色小吃</category>
      <author>李京</author>
      <pubDate>Thu, 03 Apr 2008 14:58:55 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>银丝卷</title>
      <link>https://www.jingcity.com/bbs/article-806-1.html</link>
      <description><![CDATA[银丝卷以制作精细、面内包以银丝缕缕而闻名。除蒸食以外还可入炉烤至金黄色，也有一番风味。经常作为宴会点心。 银丝卷色泽洁白，入口柔和香甜，软绵油润，余味无穷。为丰泽园饭店的著名小吃。 ...]]></description>
      <category>特色小吃</category>
      <author>李京</author>
      <pubDate>Thu, 03 Apr 2008 14:58:55 +0000</pubDate>
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