尕老汉炝锅鱼(甘家口店)

2010-1-4 12:53| 发布者: 李京| 查看: 92| 评论: 0

炝锅鱼源自兰州，是由兰州名厨经过长期对鱼类火锅的实践，以草鱼或鲶鱼、黑鱼等淡水鱼为主料，结合西北烹饪技法及川味火锅的特点而创制成的一种新锅品，食之肉质鲜嫩、香辣可口、回味无穷，可谓“别样水煮鱼”。自去年引入京城后，获得广大食客的好评。

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