菜香根酒楼(东方广场店)

2010-1-4 12:56| 发布者: 李京| 查看: 167| 评论: 0

湖南，位于中南与西南交汇之处，地域、气候优越，北靠长江与洞庭，湘、资、沅、澧四水相汇于此，南有衡山，九嶷、五岭诸峰与之遥相辉映，得天独厚的地理环境和自然资源，使得三湘四水即是渔米之乡，五岭六山又有奇异的山珍野味。洞庭金龟、武陵甲鱼、君山银针、祁阳笔鱼、东安鸡、临武鸭、武冈鹅、宁乡猪……数不胜数。
湖南烹调源远流长，春秋战国，屈原流放江湘沅澧，在他的《招魂》中就描述了许多珍馐美味，如“肥牛之腱，臑若芳些。”（肥牛腱子，煮得烂熟且香美啊）；长沙马王堆随葬品就有迄今世界最早的竹简菜单，中间记载了一百零三种...