| 到了那家店－－“日本桥”，眼前一亮，青石小路，木制结构的房屋，典型的日本风格装饰，幽静纯真，洁净可爱！虽然对日本菜还不了解，可先爱上了这里的环境。 据说，日本桥料理店建店于1997年8月18日，属于热海富园有限责任公司，现有营业面积450平方米，可容纳130人同时就餐，并有6间包间可供客人使用。厨师长是长富宫饭店日本料理的第一批厨师，曾经赴日本新大谷受训，在日本料理烹饪大赛中获过奖。 这里主要经营的是日本关西风味料理，主要有：生鱼，寿司，天妇罗，煮物，烤物，日式火锅，铁板烧。 其中：生鱼，寿司，为明档操作，... 到了那家店－－“日本桥”，眼前一亮，青石小路，木制结构的房屋，典型的日本风格装饰，幽静纯真，洁净可爱！虽然对日本菜还不了解，可先爱上了这里的环境。 据说，日本桥料理店建店于1997年8月18日，属于热海富园有限责任公司，现有营业面积450平方米，可容纳130人同时就餐，并有6间包间可供客人使用。厨师长是长富宫饭店日本料理的第一批厨师，曾经赴日本新大谷受训，在日本料理烹饪大赛中获过奖。 这里主要经营的是日本关西风味料理，主要有：生鱼，寿司，天妇罗，煮物，烤物，日式火锅，铁板烧。 其中：生鱼，寿司，为明档操作，客人可以直接观赏厨师的精湛技艺，特色风味有：日本桥特色沙拉，火锅，活杀金枪鱼，铁板烤扇贝。这里特别介绍一下活杀金枪鱼。金枪鱼的习性是生活在300米深的暧水海洋中，鱼肉中DHA（具有脑黄金之美称）含量丰富，在日本是一种倍受喜爱的健康营养食品，在日本是唯一进口免检鱼类。而有一种经化学处理的金枪鱼（一氧化炭熏制），它的主要营养成份被部分分解，即使腐败也永不变色，所以日本国法律规定：经过一氧化炭熏制的所有金枪鱼禁止进日本国。 两种金枪鱼的辨别方法：活杀金枪鱼：颜色从血红色至深红色之间，口感细嫩。一氧化炭熏制：颜色鲜艳，比正常的略带粉色，口感发面。 招 牌 菜：生鱼片 寿司 天妇罗 鳗鱼 营业时间：11：00-22：00（年中无休） |
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GMT+8, 2025-12-17 11:23
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