东街西院褡裢火烧

2010-1-4 12:57| 发布者: 李京| 查看: 102| 评论: 0

现而今经营褡裢火烧的店又起来了，褡裢火烧,凉菜,炒菜等。
三百年传统美食真正老北京风味
提起褡裢火烧，“老北京”没有不知道的。它起源于清初，距今已有三百多年的历史，不仅历史悠久，而且风味独特，一直是人们喜爱的小吃之一。褡裢火烧因制作成形后，酷似古时人们腰带上装财物的“褡裢”而得名，取其发财之意，寓意着富蔗有余祝福。
褡裢火烧是一种油煎食品，色泽金黄，焦香四溢，鲜美可口。此食品宜趁热食用，吃褡裢火烧时配用红、白豆腐条制成的酸辣汤，鲜香酸辣，余味无穷。
本店秉承传统工艺，选料精细，制作严谨，...