水果冰淇淋

麦穗

[size=-1]水果冰淇淋
材料介绍：
牛奶360克，鸡蛋黄3个，砂糖100克，鲜奶油120克，香草精3－4滴，小番茄三个，奇异果半个

制作方法：

1、将160克牛奶加热至50－60℃。
2、鸡蛋黄与砂糖用打蛋器拌打至呈乳白色，然后冲入加温后的牛奶，迅速搅拌均匀后再倒入200克牛奶，继续搅拌直至降到常温状态。
3、将鲜奶油与香草精用电动打蛋器高速搅拌至浓稠，再加入作法2的成品拌打均匀。
4、将搅拌均匀的所有材料倒入不锈钢器皿中，置于冰箱中冷冻1－2个小时后取出刮松，再次放入冰箱中冻至硬（约2小时），即可取出食用。

注：1、冷冻冰淇淋时厚度最好不要超过3厘米，因为太厚会影响结冻时间，如果一次调煮多份冰淇淋，尽量分次泠冻。
    2、吃的时候，可以在冰淇淋上撒上巧克力粉或加入小番茄、奇异果等水果，做成各种口味的冰淇淋。









[ Last edited by 麦穗 on 2006-3-23 at 14:34 ]

baobao_gf

这个应该很有营养吧.

麦穗

当然了，宝宝！！！看ＰＰ，多馋人啊／／／