京城另类餐厅独门秘籍大搜罗(图)

如果有人非要拿芝华士对上各种乱七八糟的饮料，嚼着咸菜，合着莫名其妙的音乐，还自称是时尚达人，除了out之外，恐怕我们只能对他说一句Byebye。新一代的饕餮族，他们拒绝美味的中庸，所以，酸甜苦辣鲜还得看各家的独门秘籍。

朝阳公园一带的餐厅

连玩带吃

后朝阳公园时代 拒绝平庸

朝阳公园一带的夜生活曾经辉煌过，不是千篇一律的大俱乐部，这里的小店各具风情。随着唐会迷城的开幕，公园周边进入了后朝阳公园时代。Pepper在唐会迷城的人气带领下渐入佳境，Block 8复式餐厅当然毫不含糊，周末时门口的景象和工体西路已经没有什么分别。

独门秘籍：Haiku的新菜单不但囊括了经典美味，同时加入更多新鲜元素，包括众多手卷系列以及内容丰富的日式传统烤串菜单。

味蕾探秘：从上世纪90年代早期的加州手卷狂热得到激发，Hatsune手卷系列保证任何一个托盘都将美味满载。备受欢迎的119手卷更采用辛辣吞拿鱼以及辣酱作为主材，将你的食欲和夜晚同时点燃。晚餐之后，步入另一大厅，这里是流光溢彩的i-ultralounge，在这里不要期待矫揉造作，因为这种没有态度和偏见的氛围，将给予最狂热的夜店分子一种全新体验。

黑暗餐厅

黑暗餐厅 黑暗中寻找异样情趣

或许您早已听说过法国的“发泄餐厅”、菲律宾的“出气墙”，或许您一直在感叹国内缺乏这样一个让人尽情发泄和舒缓压力的场所，现在，这一切在巨鲸肚黑暗餐厅境界店就能体验。

独门秘籍：这满地的狼藉，是刚发生过地震或遭遇了袭击吗？猜错了，餐厅里花花绿绿的墙，是专门为客人布置的出气墙。餐厅还为客人准备了发泄的道具：白色的盘子。如果你有不开心的情绪，或者郁闷的心结，您可以来这家餐厅体验一下另类的发泄办法：抓起盘子，使出浑身的力气，往出气墙上砸过去，瞄准了上面的字砸哦，当然你得为这些盘子埋单。

味蕾探秘：当食物端上来的时候，有意思的事情才刚刚开始。事实上，要想用一把叉子固定食物并把它叉起来是非常困难的。最后，我扔掉了叉子，用手指抓了起来，问旁边的朋友，我并不是惟一这样做的人。如果说有什么东西比沙拉更难吃到嘴的话，就是牛排，小心翼翼地切着，用指尖四处探寻着，食物吃起来是那样的可口而又熟悉。

以茶入菜，是茶宴所以为宴的精髓

美食风情

茶香伴鸭香 清凉度暑夏

何谓茶宴，茶宴不是茶餐厅，是茶与肴的完美婚姻，是食客的口腹之幸。以茶入菜，是茶宴所以为宴的精髓。

独门秘籍：全聚德鸿坤店的茶宴，推出了特色茶菜。不仅很好地展现了特色鸭风味菜，更是通过和不同种类的茶的结合，赋予这些鸭风味菜全新的口感。

味蕾探秘：茶香鸭肝选用上等的碧潭飘雪茉莉花茶和鸭肝用秘制的卤汁卤制而成，其口感咸鲜并伴有淡淡的茶香。再说老店乌龙扣炉鸭，是选用上等北京填鸭经过特殊调料腌制后，挂炉烤制去骨，再配以安溪铁观音蒸制而成，入口爽滑。而祁红鳕鱼鸭舌汤选用银鳕鱼和去骨鸭舌以及祁门红茶烩制而成，口味独特。

竹子宴 外带赏竹与品荷

闷热的天气坐在翠竹之间，吹着还有荷香的风吃上一席全竹宴，在这个时节可真是恰到好处。

独门秘籍：为了让北京人尝到适合本地口味的竹宴，紫竹院公园内的餐厅特意从四川宜宾蜀南竹海引进了部分竹膳菜肴。一道席下来，竟发现原来光吃与竹有关的菜肴也可以有近20道。

味蕾探秘：其中不得不提的就是竹韵全家福，有了它就可以尝到竹荪、竹毛肚、竹胎儿、竹蛋、竹胎盘，光听这些配料的名字就知道与竹有关的食材真是不少。当然，还有鳜鱼和竹荪一起做出来的竹荪富贵鱼，味道鲜美浓郁，更有用竹笋火腿摆成扇形的竹韵八珍扇。

重庆火锅的色香味美绝对让人瞠目结舌

辣麻鲜香 新派火锅战传统

说到正宗的重庆火锅，第一口吃上去是辣，第二口是麻，第三口是鲜，吃到最后就是香了。当然，吃完以后不要忘记喝点去火的凉茶。在外面任何一家的火锅都不能和地道的重庆火锅媲美。

独门秘籍：重庆火锅的色香味美也绝对让人瞠目结舌，一锅红红的汤，看起来红而不艳，油而不腻；里面熬制了各家绝配秘方，闻起来奇香无比。

味蕾探秘：火玲珑重庆火锅隐藏在富力城星光大道内，有清汤火锅、鸳鸯火锅、酸菜火锅等。鸳鸯火锅是一半是红汤的，一半是清汤的。不喜欢吃辣的人也可以品尝到别有一番滋味的烫菜，清淡有营养的锅底汤。这也是重庆美女的养颜汤，美女来到火锅店，一定要放下写字楼或步行街上的矜持与优雅，因为只有甩开膀子吃一通才能融入那种热火朝天的氛围，才能完美地体验重庆火锅带给你的快感。