原料:大黄鱼,冬笋,香葱,姜,黄酒,精盐,味精。 制作:黄鱼洗净热水烫一下,放在盆内。冬笋切丝,锅内放油烧热,放入葱姜末鞭炒一下,笋丝加精盐、味精鞭炒均匀,放在黄鱼上面,加葱段、姜片、黄酒上笼蒸熟,抹去葱段、姜片,再重新加葱姜丝,用热油浇在上面即成。 特点:鱼嫩葱香,咸鲜适口。 |
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GMT+8, 2024-6-16 11:29
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