双色虾仁的做法

摘要: 【原料】 鲜虾仁500克，土豆丝250克，番茄酱25克。 【制作过程】 土豆丝装入模具，炸成土豆盅。 1、虾仁加盐，胡椒粉等调料下5成热油中滑熟。 2、番茄酱下油锅炒至鲜红色，下一半虾仁，勾芡后装入土豆盅内，围在盘边 3、另一半虾仁下油锅，烹料酒鸡汤，调好味后淋香油装在盘