主料:寸排(长约1.5寸,宽约2厘米) 辅料:白糖、味精、盐、料酒、红曲米、丁香 做法: 1、将排骨在开水中汆过后,捞出洗净装盘; 2、适量水中,下入糖、味精、盐、料酒、红曲米、丁香(几粒),煮熟待汁浓后勾芡,之后淋于排骨上。即可。 Tips: 1、汆排骨是为断生,即去除排骨上的血丝; 2、红曲米是为上色,食用天然,可在超市购得。 |
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GMT+8, 2024-6-16 10:50
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