绿豆糕

摘要: 绿豆糕 英文Bean paste cake。北京的绿豆糕一般不带馅，南方则有的带馅。曾为端午节必备食品之一。 它具有形状规范整齐，色泽浅黄，组织细润紧密，口味清香绵软不粘牙的特色。 绿豆糕清热解毒，保肝益肾。北京主要的糕点厂均有制作