宫保鸡丁配料与做法

配料：

鸡胸脯肉、花生米、干辣椒、干花椒、酱油、醋、白糖、淀粉、姜，蒜，葱、盐、鸡精、料洒

做法：

1、鸡肉用料洒，盐，酱油，水淀粉码味，一碗内放入酱油，醋，白糖，水淀粉，鸡精兑成滋汁；

2、将花生入五成热油锅中，小火炒熟捞出备用；

3、油烧至六成热，下干花椒，干辣椒炒出香味；

4、此时下鸡肉，姜，蒜，葱段炒均，肉色变白后烹入滋汁；

5、加入花生米，适量盐，颠翻几下，起锅装盘！