党参黄芪炖鸡汤

菜谱名称  党参黄芪炖鸡汤

所属菜系  粤菜

所属类型  特色靓汤

基本特点  请阅

基本材料  母鸡(柴鸡或绿乌鸡)1只，党参50克，黄芪50克，红枣10克。

制法：

1.将母鸡下沸水锅中焯去血水、洗净；将红枣洗净、去核；将党参、黄芪用清水洗净、切段。

2.将鸡放入炖盅内，加适量水，放入党参，黄芪、红枣、料酒、精盐、味精、姜片，放入笼内蒸至鸡肉熟烂入味，取出即成。