当归炖鸡汤

功效：产后恢复调理 跌打骨折调理 气血双补调理 月经不调调理 痛经调理

原料：母鸡 1,000克、当归 20克、大葱 5克、 姜 5克、 盐 3克、 料酒 5克、 味精 1克、 胡椒粉 1克。

制作步骤:

1.母鸡去毛,去内脏,当归洗净后用纱布包好,放入鸡空腹腔内,加葱,姜,盐等上述调料,用小炖烂,出锅时撒胡椒粉少许,去当归渣即成.

2.每日一次,晚餐作菜佐食。

食谱营养

母鸡：母鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强身壮体的作 用。母鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。母鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、 虚弱等有很好的食疗作用。