西湖牛肉羹做法

西湖牛肉羹材料：鸡蛋80克，牛肉200克。将牛肉剁烂后飞水，鸡蛋拌匀备用。武火烧镬下油，加酒落汤，放入味料，并放入牛肉……

烹调类别：汤

烹调时间：普通

食材类别：牛羊肉

味道：鲜香

适宜季节：无关

菜系：浙菜

西湖牛肉羹材料：

鸡蛋80克，牛肉200克。

西湖牛肉羹做法：

将牛肉剁烂后飞水，鸡蛋拌匀备用。武火烧镬下油，加酒落汤，放入味料，并放入牛肉，以湿淀粉勾芡后将鸡蛋放入拌匀即可。