渝味腌青瓜

渝味腌青瓜

渝味腌青瓜

材料：青瓜1条，约300~350克。花生米、小米辣少许，豉油、红糖少量。

做法：

1、将豉油、红糖加少量白开水调出酱汁，备用。

2、青瓜洗净，切块，泡在以上所调的汁酱里泡1.5~2小时，备用。

3、把花生米烧熟，放上即可。

注意事项：

1、选青瓜应选表面带些小刺的，这样才肉多瓤少，肉质脆嫩，更爽口。

2、制作完之后将菜肴放入冰箱冷藏一会，口感会更爽脆。特色：青瓜新鲜爽脆，口感咸辣，极为开胃。