菜名:蒜蓉排骨 排骨:含丰富胶原蛋白和多种氨基酸,可补精益髓、强健筋骨。 材料:排骨一斤 调料:蒜蓉、生抽、姜丝、植物油、糖、料酒、老抽 蒜蓉排骨的做法: 1.排骨先放冷水里煮开,出血水; 2.起油锅,下排骨生炒; 3.放蒜蓉、姜丝、糖、生抽、料酒,翻炒,然后加大半碗水,盖上盖焗十分钟; 4.揭盖再加点老抽,将排骨炒至收汁即可。 煮妇注意: 1.先飞水可以去油腻,不喜欢可以省去,改为用糖、生抽、料酒、少量生粉,腌一段时间再炒; 2.喜欢蜜糖风味的也可以用蜂蜜代替糖,甜味不完全一样。 |
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GMT+8, 2024-6-16 08:45
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