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左烧烤,右煨汤

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发表于 2006-11-9 12:24:57 | 显示全部楼层

左烧烤,右煨汤

上周,看到新京报一篇文章标题是“左烧烤,右煨汤”。感觉很有意思,就上网搜了一下!找到地址和电话,约了几个朋友去fb了一下!
无奈当天风大不方便,就只带了嘴。回来上网找到了新京报的网站转出文章!偷下懒了!
请看下文:

左烧烤,右煨汤

  这是一家处在胡同深处的小店,小店老板是一个胖乎乎的年轻人,很多年轻人喜欢

来这里聚餐喝酒。小店不大,但装修得颇见心思,从桌椅到餐具都非常有特色。

  一面墙上都是吃客的留言,其中不乏一些精彩和灵光一现的语句。

  这里有各种烤串,烤串是武汉的烤法,用料很重,味道很香,不是太辣,但足够浓

郁。据说这都是因为这里的烤串上面刷了葱油。尤其是烤五花肉,味道微甜,肥瘦搭配

,吃起来既有很香的口感,也不会很腻,并且串烤五花肉在其他地方并不常见。

  左手烧烤,自然要右手煨汤。冬天来临之前,这里早早就备好了热气腾腾的莲藕汤

。用的是湖北湖藕,炖出来颜色洁净,要是北方的藕,炖出来藕就变成红色的了,此外

湖藕口感更香糯。汤是骨头汤,需要熬制五六个小时,味道周正。一碗汤下肚,周身也

就暖透了。

  还要特别推荐一道炒菜,叫妈妈排骨,因为这道菜的确是老板母亲的拿手菜。

  排骨是红烧的做法,但加进了一些特殊原料,使得这道菜有些卓尔不群。在一个无

肉不欢的晚上,吃着烧烤,喝着热腾腾的莲藕汤,吃着有妈妈味道的排骨,身心都会觉

得暖融融。

  觅食地:百味烤道,西城区柳荫街2号,人均消费30元。

想看照片吗?







更多的:http://bj.food.poco.cn/commendDetail.htx&id=40442
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发表于 2006-11-10 15:06:04 | 显示全部楼层
哎  好吃
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