宝宝补钙食谱

今何在

海米冬瓜
1，将冬瓜100个削去外皮，去瓤子，洗净切成片，用少许盐腌10分钟左右，沥干水分待用，将海米10个用温水泡软；
2，炒锅置旺火上，放油烧至六成熟，倒入冬瓜片，待冬瓜皮色翠绿时捞出沥干油待用；
3，炒锅留少许底油，烧热，爆香葱末姜末，加入半杯水，鸡精，绍酒，盐和海米，烧开后放入冬瓜片，用旺火烧开，转用小火焖烧，冬瓜熟透且入味后，下少许水淀粉勾芡，炒匀即可出锅。

虾皮紫菜蛋汤
1，虾皮5克洗净，紫菜2克撕成小片，香菜5克择洗干净切小段；鸡蛋半个打散；
2，用姜末炝锅，下入虾皮略炒，加水适量，烧开后淋入鸡蛋液；随即放入紫菜，香菜，并加入香油，精盐，葱花适量即可。
  
杏仁豆腐羹
1，先将甜杏仁50克在水中浸过，取出剥皮捣脆并磨细，放适量水和匀；将杏仁浆盛入纱布袋，挤压出浓汁；杏仁汁加水煮开，放入生粉拌匀（切勿至沸），即可盛入深盘中，待冷却凝固后，切成数方块；
2，锅中放适量水煮沸，倒入蘑菇2只，木耳2朵再煮开；放下杏仁，豆腐；加盐调味煮熟；再放糖拌匀即成。

烧草鱼豆腐
1，将草鱼肉100克洗净，顺长剖开，切成1厘米见方的丁；豆腐100克也切成同样大小的丁；笋10克切0.3厘米厚的小方片；
2，锅置火上，放油烧至八成熟时，下鱼丁煎黄，烹入料酒，加盖略焖，加入葱，姜，酱油，盐；烧上色后，倒入鲜汤烧开，加盖转小火煨3分钟；下入豆腐，笋片；再焖3分钟；转旺火烧稠汤汁。撒上蒜苗，盛盘内即可。

排骨冬瓜汤
1，冬瓜100克,排骨100克切成小块，姜切细丝；
2，取一只大汤碗，盛1/4碗热开水，将冬瓜块排骨块及姜丝放入，以微波高端火力煮15~20分钟，取出加盐调味即可。

豆腐汤
1，将豆腐150克焯一下之后捣碎；
2，将捣碎的豆腐和肉汤2大匙一起倒入锅中煮，用少量酱油调味。

骨枣汤
1，将长骨或脊骨50克洗净捣碎，红枣3~5颗洗净泡开；
2，红枣生姜同置瓦煲内，加水适量，用旺火烧沸，后用文火烧2小时以上，汤稠之后，调味即成。

核桃豆腐丸
1，将豆腐50克用勺子挤碎，打入鸡蛋半个，加盐，淀粉，面粉，胡椒粉拌匀，做6~8个丸子，没个丸子中间夹一个核桃仁；
2，色拉油上旺火，烧至五六成熟，下丸子炸熟即可。

莲藕薏米排骨汤
1，莲藕100克洗净，切厚片，薏米洗净；
2，排骨120克汆水，水开后将材料全部放入，再开，改慢火煮2小时，最后放盐调味即可。

豆腐饼
1，将牛肉20克切碎，胡萝卜，洋葱个1/5个用擦菜板擦碎；
2，将牛肉，豆腐1/6块，胡萝卜，洋葱，牛奶，面包粉，蛋黄，盐等拌在一起搅拌均匀至有韧性；
3，将拌好的材料捏成扁平状的小饼，用煎锅将饼油煎。