脆皮荔枝的做法

配料：面粉、淀粉、泡打粉、盐、糖

做法：

新鲜荔枝剥壳出来，放在淡盐水里浸泡十分钟左右，可防止变黑

烧开一锅水，同时将西兰花洗净掰成小朵，放入开水中，加点盐和油

将面粉、淀粉、泡打粉混合盐糖，加适量清水调成糊状

西兰花熟后捞出来，在盘中围上一圈做围边用，同时捞出荔枝沥干水份

起油锅，将油烧至六成热时，将荔枝放入面粉糊中裹匀

荔枝放入油锅，小火炸至金黄色即可捞出，摆盘后食用