自制冰淇淋方法总汇（二）

自制芒果冰淇淋

原料：雀巢淡奶油280ML（约 7.4元/盒），光明特浓牛奶 450ML（袋装 3.9元），大芒果一只（约1.5元），白砂糖2.5大勺，干生粉2小勺。

1.取牛奶200ML入锅，同时放入干生粉2小勺（最好是玉米淀粉）一同加热，成微沸状态，边烧边搅拌使之熔和，至发稠状态取出放凉。

2.取芒果去皮，肉切小块，放搅拌机内搅打成糊状。

3.淡奶油使用前最好先冰冻1小时。将淡奶油和白糖同入搅拌机内搅打至起泡发稠即可。分别放入芒果糊，牛奶（发稠凝固状），在搅拌机内搅打混合。

4.装入容器入冷冻箱冷冻，每隔一小时取出一次进行搅打，需4次。然后连续冷冻6小时以后就可以食用了。