嫩滑甜辣鱼片

　　烹制材料（三人份）

　　材料：

　　鲩鱼肉(500克)、葱(1支)、姜(3片)

　　调料：

　　盐(1/2汤匙)、酱油(1汤匙)、生粉(1汤匙)、料酒(1/2汤匙)、胡椒粉(1/8汤匙)、甜辣酱(5汤匙)

鲩鱼肉剔去鱼骨，斜切成薄片放进大碗里；葱切成葱花；姜剁成蓉。