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饮食宝典

大厨教煲汤去热解暑留清凉: 瑶柱凉瓜排骨汤近段时间天气持续炎热。闷热的高温天气难免让人心烦气燥，你是否觉得在这样的天气下胃口不佳，什么也不想吃呢？夏日菜肴，解暑是关键。而解暑菜肴，靓汤是首选。瑶柱凉瓜排骨汤（4～6人份量）　　材料：排骨400克、凉瓜400; 2008-4-3 22:59

八种食物降血脂最有效: 　　1.早餐一碗燕麦粥。　　每天早餐只吃1碗燕麦粥，持续8星期就可使血中“坏胆固醇”浓度降低10%，“好胆固醇”上升。燕麦中含有丰富的可溶性及不可溶性纤维，能在肠胃道中阻止胆固醇及脂肪的吸收。　　2.午餐半碗豆。　　豆类都是又便宜、又安全有效的降血脂; 2008-4-3 22:59

十招简便解酒法: 一、食醋解酒。食醋解酒法的原理之一是酒中的乙醇与醋中的有机酸起脂化反应，因而降低人体内乙醇的浓度，其方法方便易行：①用食醋煮一碗酸汤服用。②将一小杯（20－25毫升）食醋慢慢服下。③将用食醋加白糖浸渍过的一大碗白萝卜丝食用。④将用食; 2008-4-3 22:59

健康饮食经典搭配20招: 平衡膳食就是指一日饮食中合适当量的粮谷类、豆类、肉蛋奶类、蔬菜水果类和油脂类，且几大类食物相配得当的一种膳食。归纳起来，应做到以下10种相配。　　1.粗细粮相配：日常饮食中增加粗粮有助于预防糖尿病、老年斑; 2008-4-3 22:59

熬粥秘笈的六招: 　　1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处：熬起粥来节省时间；搅动时会顺着一个方向转；熬出的粥酥、口感好。　　2、开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么？你肯定有过冷水煮粥糊底的经验; 2008-4-3 22:59

如何做鱼味道最鲜美？: 　　基本特点：　　几乎不含脂肪，热量低，纯蛋白质含量高，超过125克，蛋白质价值为76，属高质量蛋白质，另外，汤中富含钙、磷、氨基酸、多种维生素等微量元素，极易被人体吸收。　　基本材料：　　鲜鱼500克左右(鲤鱼、胖头鱼、鲫鱼)，白萝卜　　主; 2008-4-3 22:59

吃鱼头更聪明，有道理: 　　不少饭店都以鱼头为特色菜肴，比如剁椒鱼头、鱼头豆腐，还有鱼头火锅或鱼头宴。鱼头真像大家所认为的那样，比鱼肉营养价值更高吗？记者就此采访了中科院海洋研究所鱼类研究专家王存信教授。　　王教授介绍说，中国有四大家养鱼，分别是青鱼、草鱼、鲢鱼和鳙鱼。鲢; 2008-4-3 22:59

天气热时要多吃四种食物: 　　夏天，气温高出汗多，损耗了大量体液，并消耗了各种营养物质，很容易感觉到身体乏力和口渴。这是一种耗气伤阴的表现，会影响到脾胃的功能，引起食欲减退和消化功能下降，因此，医生建议夏天应多吃四类食物。　　“酸”味食物：夏季出汗多而最易丢失津液; 2008-4-3 22:58

食疗：吃草莓能防白血病: 　　经过最新研究证实，草莓对防治白血病、再生障碍性贫血等血液病具有非常好的疗效，其主要原因在于草莓中含有“草莓胺”和“鞣花酸”两种物质，都有抑制恶性肿瘤的发生和生长的作用。　　草莓营养丰富，富含氨基酸、单糖、柠檬酸、苹果酸、果胶、维生素及矿物质钙; 2008-4-3 22:58

吃这五类食物对眼睛有好处: 　　眼睛的保健饮食　　近十年来，经一些专家研究认为，人们的眼睛与饮食有直接的关系，除一般的方式外。要想达到养目美目的，不必求助滋补药，而应立足于日常生活之中。现把五种食补方法介绍如下，以供参考。　　(一)补充硒元素：在地球上的动物中，山鹰的眼睛最; 2008-4-3 22:58

夏季预防食物中毒八注意: 　　预防细菌性食物中毒关键是抑制细菌繁殖，大致要注意8条：　　一、挑选食品，要选择新鲜、无变质的。　　二、食物在食用前应充分清洗和浸泡。　　三、挑海鲜，最好选择活的。　　四、为防止熟食被细菌污染，切生的食品和熟的食品所用的刀、砧板要分; 2008-4-3 22:58

吃个苹果的十大健康理由: 　　理由一：1个不大不小的苹果只含60～100千卡热量，不含脂肪也不含钠。　　理由二：含5克纤维和20克碳水化合物，正适合一次甜点。　　理由三：苹果的纤维、果胶、抗氧化物和其他成分能降低体内坏胆固醇并提高好胆固醇含量。　　理由四：苹果中的营养成分及其; 2008-4-3 22:58

这几种食物最好不要带皮吃: 　　你一定听说过，果蔬皮中含有丰富的营养物质和活性成分，因此，要连皮吃蔬果，人体才能全部吸收。这么吃看似摄取了食物的“全部营养”，可一些“不安分子”也有可能混迹其中，被一起吃下肚中。　　土豆炖牛肉、地三鲜等经典名菜，是百姓餐桌上的常客。很; 2008-4-3 22:58

什么情况下的人不宜洗澡？: 血压过低时不宜洗澡因为洗澡时水温较高，可使人的血管扩张，低血压的人容易出现脑供血不足，发生虚脱。酒后不宜洗澡酒精会抑制肝脏功能活动，阻碍糖原的释放。而洗澡时，人体内的葡萄糖消耗会增多。酒后洗澡，血糖得不到及时补充，容易发生头晕、眼花、全身无力，严重时; 2008-4-3 22:58

清凉消暑的十大注意事项: 　　盛夏，酷暑难当，人们为求得一份凉爽，往往忽视了防病保健，而诱发各种不适感，甚至导致病痛发生。因此，消暑也要讲科学，切不可掉以轻心。　　不宜坐木　　俗话说：“冬不坐石，夏不坐木”。夏天气温高，湿度大，木头，尤其是久置露天里的木料，椅凳; 2008-4-3 22:58

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