绿豆糕

 发布时间:2011-08-04 16:06 来源:网络 

绿豆糕

英文Bean paste cake。北京的绿豆糕一般不带馅,南方则有的带馅。曾为端午节必备食品之一。

它具有形状规范整齐,色泽浅黄,组织细润紧密,口味清香绵软不粘牙的特色。

绿豆糕清热解毒,保肝益肾。北京主要的糕点厂均有制作