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  怎样才会不粘锅

       将锅烧热后，倒些凉油涮下锅，马上倒出，再倒入凉油后微火慢煎。     把鱼或鱼块沾一层薄面，或在蛋液中滚一下，放入热油中煎。     将锅烧热后多放些油，鱼晾去水分，先将鱼放在锅铲上，再将锅铲放入油锅中，先使鱼...

  2009-03-17 10:22:46 53 次浏览 饮食宝典