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  熬粥秘笈的六招

  　　1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处：熬起粥来节省时间；搅动时会顺着一个方向转；熬出的粥酥、口感好。 　　2、开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么？你肯定有过冷水煮粥糊底的经验...

  2011-08-05 09:27:04 38 次浏览 饮食宝典
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  自制清凉饮品

  　　绿豆沙： 　　1、绿豆用冷水洗净，温水浸泡1小时。 　　2、取高锅，8倍于绿豆的水，大火烧，倒入绿豆，继续大火烧5分钟后改文火慢炖，约30分钟后，改大火，5分钟后揭盖，快速将漂浮于上层的绿豆皮舀走。 　　3、随即盖上盖子，不断重复以上动作，直到绿豆大...

  2008-04-03 22:59:46 70 次浏览 美食DIY