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搜索 白胡椒 的结果:

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  挑选白黑胡椒有巧妙

  颜色是最显而易见的。白胡椒其实并不白，实际上是黄灰色，购买时别真以为越白越好；而好的黑胡椒是饱满有亮度的黑褐色，也不是越黑就越棒。 至于口味，黑胡椒味道浓郁、辛辣香浓，宜炖肉，烹制野味和火锅；而白胡椒则口感柔和、清香，是烹煮鱼、红烧菜肴的理想调味料。 厨师...

  2011-08-09 11:52:04 49 次浏览 饮食宝典