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  • 鲜嫩浓郁 蒜香火焗重皮蟹

    鲜嫩浓郁 蒜香火焗重皮蟹

        蟹,人称“无肠公子”,有奄仔蟹、大闸蟹、膏蟹、黄油蟹等品种。“吃蟹品酒”是食客心中惬意之事。而重皮蟹,顾名思义就是有两层壳的螃蟹,为换壳时旧壳尚未退去,而在旧壳之下又形成一层新软壳。笔者较为欣赏清蒸的做法,此举保持了螃蟹本身自然...
    2008-04-03 22:59:46 51 次浏览 美食DIY