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  麻婆豆腐虾

  原料： 南豆腐200克、虾8只、郫县豆瓣3大勺、高汤 调味料： 盐、料酒、花椒粉1小勺、辣椒粉1小勺、生抽、淀粉、鸡精 副标题 做法： 1、豆腐切小方块，虾去头剪掉虾足，豆瓣切碎，把收拾好的虾放入碗中加盐淀粉拌匀； 2、豆腐放入加少许盐的开水中浸泡10分钟，炒锅放少...

  2011-08-05 08:41:35 78 次浏览 美食DIY
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  四川麻婆豆腐的做法

  做法： 1、肉馅用老抽稍稍腌一会，炒至无血色盛出备用； 2、锅中油烧至七成热，葱姜蒜末、红干椒段、花椒； 3、放入郫县豆瓣酱(可以稍稍多一些)炒香； 4、加老抽，少量盐翻炒均匀，加适量清水； 5、烧开后放入切成小块的嫩豆腐，稍稍煮一会儿； 6、上色和入味均匀后，淋上水...

  2011-08-04 19:04:36 91 次浏览 美食DIY
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  四川麻婆豆腐做法

  做法： 1、肉馅用老抽稍稍腌一会，炒至无血色盛出备用； 2、锅中油烧至七成热，葱姜蒜末、红干椒段、花椒； 3、放入郫县豆瓣酱(可以稍稍多一些)炒香； 4、加老抽，少量盐翻炒均匀，加适量清水； 5、烧开后放入切成小块的嫩豆腐，稍稍煮一会儿； 6、上色和入味均匀后，淋上水...

  2011-08-02 15:30:46 70 次浏览 美食DIY
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  豆腐的做法大全|麻婆豆腐的做法

  豆腐是人们经常吃到的一种食品， 豆腐的做法 也是千变万化，不尽相同，下面就来为您介绍几种常见的 豆腐的做法 ： 豆腐的做法 之麻婆豆腐的做法 主料：豆腐两块，猪肉馅二两。 佐料：葱、姜末、料酒、酱油、味素、辣椒面、豆瓣酱、花椒面、淀粉各少许。 做法：(1)将豆...

  2009-07-17 00:32:57 256 次浏览 饮食宝典
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  麻婆豆腐

  【菜名】麻婆豆腐 【原料】 牛肉末（或猪肉末）（65克），葱末（4克），辣油（4克），豆豉（10克），花椒粉，大蒜末，酱油，嫩豆腐（200克），辣椒粉，精盐，鸡汤（130克），菱粉，黄酒。 【制作过程】 1、先将嫩豆腐切成３分斜方块，用滚水煮二分钟，以去除石膏味，沥干水...

  2008-05-25 14:37:36 53 次浏览 美食DIY