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  • 亲手来做手把羊肉

    做的时候要把羊骨剔好,去掉一些组织,要保留大部分肉在骨头上,用冷水冲干净了。不用泡, 最关键的一步就是用冷水煮肉,就是把肉直接放入冷水中烧煮就可以了,不要放盐和任何调剂,煮十五分钟既可出锅,记得要敞锅煮,不时撇撇肉沫。保持汤水干净,起锅后可以沾火锅料吃,...
    网址:/food/2008/04/165.html 分类:美食DIY 日期:2011-08-04 13:58:46 点击:150
  • 清炖柠檬羊(粤菜)

    用 料:羊肉750克,南姜20克,绍酒20克,猪肉200克,上汤750克,柠檬1粒,生蒜、味精、精盐、姜、葱、胡椒粉各适量。 制法:将羊肉洗净放入锅内,加入生蒜、南姜和水约煮10分钟捞出,拆去羊骨,将肉冼净切块,放在炖盅里,加入精盐、绍酒、姜、葱,盖上猪骨(先用沸水焯过)...
    网址:/food/2008/04/163.html 分类:美食DIY 日期:2011-08-04 13:58:45 点击:109
  • 扒羊肉条的做法(京菜)

    主料: 羊肉(最好腰窝肉)300克。调料: 香油30克,湿淀粉18克,料酒3克,酱油30克,味精2克,大料少许葱段1克,姜片1克。作法: (1) 把羊肉剔去骨头和筋膜,切修整齐,放清水中浸泡,待析出血水后洗干净,放入开水锅中煮熟,而后取出晾凉。     (2) 将熟羊肉上...
    网址:/food/2008/04/161.html 分类:美食DIY 日期:2011-08-04 13:58:44 点击:106
  • 酥炸羊腩(粤菜)

    主料 :羊肉500克,发面250克, 发酵粉25克。调料 大油150克,碱10克,大料10克,料酒12克,盐10克,白糖50克,酱油150克,味精5克,葱末30克,姜末20克。 作法: (1)将羊肉切成长12厘米、宽3厘米的长块,放入汤盆中,加入料酒、酱油。白糖、盐、葱末、姜末、大料及少...
    网址:/food/2008/04/160.html 分类:美食DIY 日期:2011-08-04 13:58:43 点击:49
  • 北葱炖羊的做法(鲁菜)

    用 料:羊肉750克,北葱100克,猪油25克,绍酒、生姜各10克、红鼓油、淀粉、生蒜各20克,酱油15克,芝麻油、味精、精盐、芫荽各适量。 制法:1、将羊肉冼干净,放入锅内,加入红鼓油、酱油、姜、生蒜、芫荽、绍酒、精盐,先用旺火烧沸,改用小火炖至烂...
    网址:/food/2008/04/157.html 分类:美食DIY 日期:2011-08-04 13:58:42 点击:47
  • 烤羊肉串的制作(京菜)

    主料: 羊里脊(后腿)肉1公斤。调料 香油70克,花椒粉2克,辣椒粉1克、盐2克,味精5克,酱油12克。 作法: (1) 将羊肉洗干净后,切成3厘米见方、0.6厘米厚的方块。用银扦(或铁扦)穿起来,一般一串7~8块。     (2) 在酱油中加入味精(2克)搅拌均匀。把辣椒粉、花...
    网址:/food/2008/04/158.html 分类:美食DIY 日期:2011-08-04 13:58:42 点击:83
  • 涮羊肉的做法(京味)

    主料: 羊肉片800克,白菜头(洗净切成块)280克,水细粉丝260克,虾仁10克。 调料: 香菜(洗净消毒切成末)60克,腌韭菜花60克,麻酱120克,料酒50克腐乳1块,卤虾油50克,辣椒油60克,酱油150克,香油25克,醋50克,葱花60克,口蘑汤300克。 作法: (1) 选内蒙集宁...
    网址:/food/2008/04/155.html 分类:美食DIY 日期:2011-08-04 13:58:41 点击:100
  • 南乳炖羊用料与做法

    用 料:羊肉750克,红豉油15克,绍酒25克,南乳汁60克,南姜25克,生蒜(生葱)酱油、味精、胡椒粉、湿淀粉、芝麻油、猪油各适量。 制法:将羊肉用开水焯熟捞起冼净,放入炖盅,加入红豉油、绍酒、南姜、生蒜、酱油、南乳汁和二汤,放进蒸笼炊约3小时取出,捡去姜、蒜,拆...
    网址:/food/2008/04/156.html 分类:美食DIY 日期:2011-08-04 13:58:41 点击:58
  • 密云县旅游地图

    密云县旅游地图(鼠标点击图片查看大图)...
    网址:/tour/2008/04/153.html 分类:景点地图 日期:2011-08-04 13:58:40 点击:2151
  • 怀柔区旅游地图

    怀柔区旅游地图(鼠标点击图片查看大图)...
    网址:/tour/2008/04/154.html 分类:景点地图 日期:2011-08-04 13:58:40 点击:5443