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  馄饨侯(鼓楼店)

  馄饨侯生产馄饨要按店训说的，即用料务求精心细选，制作更需屏气凝神。馄饨侯的一碗馄饨里，包括面皮、肉馅、骨汤、作料，其中包含量化数据上百个。首先用料从源头把关。先说馄饨皮，用的是廊雪面粉，所以馄饨皮薄如蝉翼，将馄饨皮放在报纸上能清晰地显现出字迹来。馄饨侯的...

  2010-01-04 12:54:41 32 次浏览 北京菜