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美食DIY

鲫鱼汤做法大全: 　鲫鱼含有丰富而优质的蛋白质，这些蛋白质对于肌肤是十分有用的重要营养元素，它可以有效的强化肌肤的弹力纤维，让肌肤更加紧致光滑。而且，对于消除因为压力、睡眠不足等原因导致的早期皱纹有神奇的功效。教你几招，利用鲫鱼来给你的肌肤补充营养，美容又养颜，要好好; 2009-2-23 23:24

鱼头豆腐汤: 大湖鲢鱼头一枚，洗净劈开，划油后加葱姜、净水及调味，先旺火煮开，撇去浮沫，然后转文火炖两小时，煲得和牛奶一样白，加豆腐块，再煮一会儿，即可。起锅时加几片生菜。鱼肉细嫩幼滑，豆腐和生菜的虚心相衬，喝起来非常的舒心。; 2009-2-23 22:49

鲜果牛肉片: 【菜系】沪菜食谱【主料】牛肉【做法】炒【味型】酸辣【成菜】热菜原料牛里脊200克，水发草菇、芦荟、哈密瓜、酥梨各20克。调料新西兰酱汁40克，水淀粉5克，味精5克，蚝油5克，盐2克，鸡蛋清10克，生粉10克，清水10克，色拉油500克。; 2009-1-8 11:09

当归炖鸡汤: 　　功效：产后恢复调理跌打骨折调理气血双补调理月经不调调理痛经调理　　原料：母鸡 1,000克、当归 20克、大葱 5克、姜 5克、盐 3克、料酒 5克、味精 1克、胡椒粉 1克。　　　制作步骤: 1.母鸡去毛,去内脏,当归洗净后用纱布; 2009-1-7 21:30

太子参百合田鸡汤: 名称：太子参百合田鸡汤基本特点：清润肺燥，益肺生津。气虚肺燥，症见咳喘气短，口干渴饮；或平素气阴不足，又遇燥气流行，燥热伤肺而咳嗽咽干。基本材料：田鸡５００克，瘦猪肉１００克，太子参６０克，百合３０克，罗汉果20克。做法（１）田鸡去皮、内脏; 2009-1-7 21:26

党参黄芪炖鸡汤: 菜谱名称党参黄芪炖鸡汤所属菜系粤菜所属类型特色靓汤基本特点请阅基本材料母鸡(柴鸡或绿乌鸡)1只，党参50克，黄芪50克，红枣10克。制法： 1.将母鸡下沸水锅中焯去血水、洗净；将红枣洗净、去核；将党参、黄芪用清水洗净; 2009-1-7 21:22

柠檬煲鸡汤: 原料鸡翅250克，鲜柠檬100克，姜片、盐各适量。制法 1、鸡翅洗净，去净绒毛，入沸水锅中焯透，捞出沥水。 2、鲜柠檬切片，备用。 3、将鸡翅放入煲内，倒入清水烧沸，加入姜片，煲至鸡翅软烂，放入切好的柠檬片稍煮，用盐调味即成。功效鲜中带酸; 2009-1-7 21:18

乡巴佬鸡汤: 原材料：童子鸡200克，香菇50克，海参50克，姜片10克，清水1200克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。制作 1、童子鸡斩块氽水，香菇涨发切片，海参切条，姜切片待用。 2、净锅上火，放入清水、姜片、鸡块，大火烧开转小火炖20分钟后再放入海参; 2009-1-7 21:16

八宝鸡汤: 用料母鸡1只，猪肉250克，猪杂骨250克，党参5克，茯苓5克，炒白木5克，炙干草2.5克，熟地黄7.5克，白芍5克，当归7.5克，川穹3克，葱、生姜、料酒、味精、精盐各适量。制法 1、将8种中药包入洁净的纱布内。 2、将母鸡宰杀后，去毛和内脏，洗净。猪肉洗净; 2009-1-7 21:14

尖鸡球汤: 材　料∶ 鸡腿二只、火腿四两、扁尖笋一两。调味料∶ 　　酒一大匙、盐、胡粉酌量。作　法∶ 鸡腿去骨，切四方块，将鸡腿与腿骨一同川烫过，去除血水，再将鸡骨加水熬出高汤后捞除。将鸡球放炖盅内，加入泡软切小段的扁尖笋和煮过的火腿，加酒一大匙，蒸半; 2009-1-6 12:46

扣环球上汤: 用料:鸡肉(125克),鸡汤(1250克),海参(200克),鸡肫(2 只),小冬菇(或鲜蘑菇)(10只),水发鱿鱼(125克),猪肉(125克),鱼肉(175克),猪油适量,精盐(少许),胡椒粉(少许),麻油(少许),黄酒(少许),味精(少许),白糖(少许) . 制法: 一.把鸡肉剁成茸,加湿菱粉和盐,做成10只圆球,; 2009-1-6 12:42

瓦罐鸡汤: 土家鸡：江汉平原农村野生野长的家鸡。绝无人工饲料喂养，农村税赋那那么重，人都吃不饱，哪有闲钱买饲料给鸡吃？本年的新鸡，按正常生长规律，在中秋节前后最多一斤左右；隔年油气太重，肉虽然一样美，却熬火，且塞牙缝。瓦罐：那种粗瓷象酒鬼酒瓶的罐（缶），; 2009-1-6 12:38

椰子煲鸡汤: 用料:鸡1只,椰子1个,果皮四分一个,盐适量. 做法: 1.椰子肉洗干净后切成小块. 2.鸡(杀)好去了内脏洗干交,斩大件,沥干水. 3.果皮用热水浸一阵,刮去瓤洗干净. 4.把适量的清水保滚,放入鸡,椰子肉和果皮煲滚后,改为慢火煲它三个钟头,下盐调味就可以饮用了. 功效:椰子; 2009-1-6 12:35

鸡块汤: 材料∶ 鸡腿二只、香菇六片、火腿四两、姜二片。调味料∶ 酒一大匙、盐酌量。作法∶ 鸡腿切块、川烫除血水后，捞出冲净，放炖盅内，加入开水七碗，并淋酒一大匙。火腿先煮熟再切片放入，并加入泡软去蒂的香菇同蒸，同时加入姜片。四十分钟后拣除姜片盛出，酌量; 2009-1-6 12:12

芥菜鸡汤: [所需材料]; 2009-1-6 12:09

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