北京十大私房菜

私家菜，顾名思义，是私人的菜、私家的菜。就是在别人家里吃到的由主人做的拿手好菜。私房菜通常对外无店面招牌，无固定菜单，不设专职服务员，但这些菜的烹调技法往往是祖传的，有独特风味，而且限量供应，在市面餐馆无法吃到。据说这种菜馆多源于古时的深宅大院，位置比较偏僻，各具特色，并且相对低调。

私房菜起源于古时深宅大院中的美味佳肴，当年高官巨贾们“家蓄美厨，竞比成风”，互相攀比着自己在人生第一要义“吃”上面的品位。在他们的“名品”和自家的名厨的共同作用下，一道道名菜便产生了，由于极其具有自家特色，因此形成了私房菜。

私房菜最为风行时，应属晚清和民国时期，形成了好几大家族，有钱力也有精力去开发自家的私房菜。那时在北京除了“谭家菜”还有段家菜、任家菜、王家菜。

厉家菜私房菜

特色菜品：麻豆腐、大虾、鱼翅、京味龙虾、黄焖鱼翅、青松鲜贝、一品大虾、炒蛋羹、炒咸什、酱黄瓜、虾子芹心、芥菜墩、北京熏肉、风干鸡、琥珀桃仁、桂花糖藕、玫瑰小枣、炒红果、白扒鲍鱼、软炸鲜贝、浇汁活鱼、烧鸭、清汤燕菜、乌鱼蛋鸡汤、核桃甜酪等

营业时间： 11:00-20:00 人均消费： 200-1500元 包间数量： 3

停车泊位： 有停车位 支付方式： 现金

餐厅电话： 66180107

餐厅地址： 西城区德内大街羊房胡同11号

梅府家宴私房菜

特色菜品： 刺参拼鲍脯、鸳鸯鸡粥、梅家双辉、富贵大虾、核桃酪、梅家烤鸭、干烧玉环虾、雪菜火丝蒸鲈鱼、桐轩一品蒸肉、烧汁鳜鱼

营业时间： 11:00-22:00 人均消费： 200-1500元 包间数量： 6

停车泊位： 停车位较少 支付方式： 现金

餐厅电话： 82046628

餐厅地址： 西城区大翔凤胡同24号

谭家菜私房菜

特色菜品： 黄焖鱼翅、清汤燕窝、谭家红烧肉、罗汉大虾

营业时间： 11:30-22:00 人均消费： 600-1800元 包间数量： 12

停车泊位： 有停车位 支付方式： 现金、刷卡

餐厅电话： 65137766－1388

餐厅地址： 东城区东长安街33号

听柳轩宅门家宴餐饮私房菜

特色菜品：土豆炖鲍鱼、桐轩一品蒸肉、凤来荷叶虾、牛腩煨鱼翅

餐厅地址：北京市东城区蒋宅口柳荫公园水榭

餐厅电话：010-84122679

菜品口味：京味肉食与京味咸菜

餐厅环境：这家店在柳荫公园内部，水榭之边。

杨家私房菜

特色菜品：出水芙蓉、元宝虾

餐厅地址：北京工体西路新中街聚龙花园

餐厅电话：010-65527801

花家怡园（簋街店）私房菜

特色菜品： 花家料理桂花鱼、怡园发财鱼、花家排骨王、花家福寿螺、花家佛跳墙

营业时间： 暂缺 人均消费： 60-80元 包间数量： 10

停车泊位： 有停车位 支付方式： 现金、刷卡

餐厅电话： 64051908

餐厅地址： 东城区东直门内大街235号

北京凯旋那家餐厅私房菜（满洲菜）

特色菜品： 奶酪芋头、鹿肉香肠、黄坛子、酥皮虾、醋喷羊肉、鹅肝炒饭、藕片炒鱼腩、琉璃茄子

营业时间： 11:30-21:30 人均消费： 80元左右 包间数量： 3

停车泊位： 有停车位 支付方式： 现金、刷卡

餐厅电话： 010-65686553 65686553 13901099291

餐厅地址： 朝阳区永安西里7号楼南侧(119中学)

宽巷子私房菜

特色菜品：五彩茄子、拔丝双金、酸汤鱼、牛蛙、霸王腰片

餐厅地址：北京市东城区东四北大街306号

餐厅电话：010-64003096

留香楼私房菜

特色菜品：紫砂黄焖鱼翅、南非干鲍鱼、宫崎牛柳粒、脆皮烧乳鸽、碳烧小羊扒、过桥东星斑

餐厅地址：海淀区北四环中路229号志新桥海泰大厦一层北侧

餐厅电话：010-82884949/5196

简单生活餐厅私房菜

特色菜品：梭边鱼、西红柿牛腩、厨师沙拉、私家坛子肉、红烧带鱼

餐厅地址：北京市朝阳区安贞西里二区21号楼

餐厅电话：010-64436357