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• 北京上万家餐饮企业“晒”操作加工过程等信息

  ??资料图。北京市阳光餐饮工程启动部署会5月25日在京召开，图为与会人员参观试点餐饮企业阳光餐饮工程推进情况。 杜燕 摄 中新网北京8月29日电 (记者 杜燕)自2017年5月北京市开始实施阳光餐饮工程以来，北京已有约1.1万家各类餐饮服务单位完成阳光餐饮建设。今天，北京市餐...

  网址:/food/2017/09/72377.html　分类:餐饮新闻　日期：2017-09-04 16:22:56 点击：89

• 卤汁的调配秘诀

      卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制或浸熟而成的菜肴，如平时我们经常吃到的卤鸡、卤鸭、卤猪肚、卤豆干、卤鸡蛋等。虽然这些卤菜红、黄、白等色泽不同，但其甘香味美的特色让消费者百吃不厌，然而卤菜特别是卤禽类的价钱...

  网址:/food/2008/04/1651.html　分类:饮食宝典　日期：2011-08-09 11:52:04 点击：205