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  • 叶菜类的九大烹调小常识

     1.干菜洗干净,然后再用水泡。用此水烧汤,味道更好。   2.烧冻菜之前不用化冻,可直接放进烧沸的锅里,这样烧出来的菜更可口,维生素损失也小得多。   3.放蔫了的青菜如果放到加有一汤匙醋的泠水里泡1小时,又能返青变绿。   4.把白菜整棵地浸在食盐水里...
    网址:/food/2008/04/2096.html 分类:饮食宝典 日期:2008-04-03 22:59:46 点击:15