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  • 桂花糯米藕的做法

    [主料] 莲藕一节,糯米1/3杯。 [配料] 白糖大量,糖桂花酱。 [做法] 1,糯米用水浸泡1小时。 2,藕的顶部切断,将糯米小心装入藕孔,直至8分满;并把藕顶盖上,用牙签固定. 3,莲藕入锅,水要盖过藕,小火煮3个小时,加冰糖,在煮1个小时. 4,出锅,去皮,切成薄片,整齐码放在盘中。 5,...
    网址:/food/2008/04/1969.html 分类:美食DIY 日期:2011-08-09 20:53:35 点击:53
  • 大寿桃

    材料 : 精面粉1000克,白糖100克,豆沙馅1000克,发酵粉适量,食用红色素少许。 寿桃的介绍:过生日献寿桃,是北京人以前的一种习俗。据史料记载,蒸寿桃在宋代已有,到了清代,不但有蒸制方法记载,而且出现了烤制方法。乾隆皇帝八十大寿时,有大寿桃一个,内中百寿桃一品...
    网址:/food/2008/04/790.html 分类:特色小吃 日期:2011-08-04 23:52:41 点击:599
  • 老北京小吃京糕

    原料 : 黄瓜、梨、山楂、白糖、琼脂。 做法 : 1、将黄瓜、雪梨、分别切丝,将山楂洗净去核取肉放入高压锅压10分钟,琼脂蒸或者熬成浓汁; 2、将压好的山楂倒出加入琼脂、白糖搅拌均匀晾凉,倒入粉碎机中打成汁,放在盒中入冰箱凝固后取出切丝和黄瓜丝、梨丝一起摆盘即可。...
    网址:/food/2008/04/787.html 分类:特色小吃 日期:2011-08-04 23:52:39 点击:145
  • 蝴蝶酥

    原料配方  富强粉1400克 冻猪油600克 白糖250克 鸡蛋3个 泡打粉9克 臭粉3克 清水250克 香粉少许 制作方法  1.皮面:取富强粉500克过罗,在案上开窝,放入冻猪油125克、清水250克,混合擦均匀后掺入富强粉,擦匀擦透,摔至光滑,稍饧待用。 2.心面:...
    网址:/food/2008/04/685.html 分类:特色小吃 日期:2011-08-04 16:19:22 点击:92
  • 栗子凉糕(栗子羹)

    栗子凉糕(栗子羹) 栗子凉糕是北京传统小吃,用纯栗粉加白糖、桂花压制而成,为小吃上品。相传此糕原为元代、明代时高丽及女真人的食品,到了清代,已成为满、汉权贵之家的小食品。...
    网址:/food/2008/04/650.html 分类:特色小吃 日期:2011-08-04 16:06:12 点击:142
  • 红烧鸡翅的做法大全

    大家好,下面为大家介绍红烧鸡翅的做法,红烧鸡翅许多人都爱吃,做法也很多,我们这里精选了几种经典的做法,奉献给大家。 红烧鸡翅的做法一: 侯军做法: 主料:鸡翅 辅料:香菇、冬笋、葱、姜 调料:盐、鸡精、酱油、胡椒粉、料酒、白糖、米酒、水淀粉 烹制方法: 1、...
    网址:/food/2009/08/10531.html 分类:美食DIY 日期:2009-08-27 23:31:47 点击:14282