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佛手排骨
【菜名】佛手排骨 【所属菜系】粤菜 【特点】 形似佛手,外香里嫩,鲜美可口。 【原料】 排骨400克,瘦猪肉300克,虾肉50克,鸭蛋2个,肥猪肉25克,生葱50克,荸荠50克,方鱼15克,精盐10克,麻油5克,味精6克,面粉100克,红辣椒1粒,川椒末少许,生油1000克(耗1...
网址:
/food/2009/03/8124.html
分类:
美食DIY
日期:
2009-03-22 15:30:09
点击:
49
干蒸黄鱼-川菜-美食菜谱
红烧羊肉 〔主料辅料〕 熟羊腰窝肉300 克 水发木耳20 克净冬笋15 克 鸡蛋半个水发金针菜15 克 湿淀粉25 克精盐4 克 羊肉汤250 克味精5 克 花生油1000 克绍酒10 克 (约耗80 克) 〔烹制方法〕 1.将熟羊肉切成大菱形块,放入湿淀粉20 克、鸡蛋、酱油10 克搅拌的...
网址:
/food/2008/10/7827.html
分类:
美食DIY
日期:
2008-10-11 14:26:07
点击:
69
锅巴肉片
【菜名】 锅巴肉片 【原料】 猪里脊肉300克,大米锅巴100克,玉兰片50克,水发冬菇50克,豌豆苗50克,葱100克,姜5克,蒜10克,泡辣椒10克,酱油10克,胡椒粉2克,料酒20克,味精1克,白糖25克,醋15克,盐3克,蛋清25克,豆粉30克,素油250克,猪化油100克,鲜汤50克。 【...
网址:
/food/2008/05/3796.html
分类:
美食DIY
日期:
2008-05-25 14:38:51
点击:
19
麻婆豆腐
【菜名】麻婆豆腐 【原料】 牛肉末(或猪肉末)(65克),葱末(4克),辣油(4克),豆豉(10克),花椒粉,大蒜末,酱油,嫩豆腐(200克),辣椒粉,精盐,鸡汤(130克),菱粉,黄酒。 【制作过程】 1、先将嫩豆腐切成3分斜方块,用滚水煮二分钟,以去除石膏味,沥干水...
网址:
/food/2008/05/3797.html
分类:
美食DIY
日期:
2008-05-25 14:37:36
点击:
39
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