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  • 西湖醋鱼的做法

    原料 : 活鱼1尾约1000克;醋50克;白糖60克;姜末2克。 制法 : 1.鱼洗净,沿脊部剖开,从里面各剞3-5刀,但不能切断鱼皮; 2.鱼皮朝上放入开水中煮3分钟; 3.撇去余汤,留250克原汤,加酱油、料酒、姜末烧至入味后,取出鱼块装盘; 4.原汤加糖、醋、湿淀粉各50克,烧开起...
    网址:/food/2008/04/941.html 分类:美食DIY 日期:2011-08-05 09:14:00 点击:36
  • 西湖牛肉羹做法

    西湖牛肉羹材料:鸡蛋80克,牛肉200克。将牛肉剁烂后飞水,鸡蛋拌匀备用。武火烧镬下油,加酒落汤,放入味料,并放入牛肉…… 烹调类别: 汤 烹调时间: 普通 食材类别: 牛羊肉 味道:   鲜香 适宜季节: 无关 菜系:   浙菜 西湖牛肉羹材料:  ...
    网址:/food/2009/04/8424.html 分类:饮食宝典 日期:2009-04-30 00:02:06 点击:153