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• 北京小吃节上演小吃荟萃

  本报讯 （记者 孙杰）香气扑鼻的豆腐脑、袋装豆汁儿、一米长的巨型麻花昨天，首届中国京菜北京小吃节在南来顺开幕，现场上百种老北京小吃齐亮相，一些如今已不太常见的小吃如蛤蟆吐蜜、糖马蹄、茶菜等也纷纷现身，让不少市民大开眼界。 北京烹饪协会相关负责人表示，小吃不...

  网址:/food/2017/06/72170.html　分类:餐饮新闻　日期：2017-06-29 15:45:31 点击：27

• 老豆腐

  老豆腐 老豆腐与豆腐脑有相似之处，不同点是它没有脑的细腻和鲜嫩。它在点卤之后，在微火上炖一会儿，而成为老豆腐，盛在碗内，浇麻酱、酱油、韭菜花等调料食用。 《故都食物百咏》中称老豆腐：云肤花貌认参差，已是抛书睡起时，果似佳人称半老，犹堪搔首弄风姿。可谓诙谐。...

  网址:/food/2008/04/648.html　分类:特色小吃　日期：2011-08-04 16:06:12 点击：80