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  • 如何做好铁板菜

      铁板菜始于广东,由于制法独特,曾一度风行全国。当菜肴上桌后,将滚烫的芡汁浇在原料上,并通过铁板传热,发出吱吱悦耳的响声,既增添了餐桌的气氛,又使食者大饱口福。   如何做好铁板菜呢?   1.原料的选择   适合做铁板菜的原料要选用家禽、家畜、...
    网址:/food/2008/04/2226.html 分类:饮食宝典 日期:2011-08-10 13:26:14 点击:163
  • 铁板牛肉 美味制作法

    材料:   牛肉切片(用少许苏打粉,太白粉,盐,胡椒粉,料酒腌一小时),三色甜椒,泡椒,洋葱,姜,蒜,豆豉   调味料:   蚝油,酱油,麻油,糖,胡椒粉,料酒   做法:   牛肉片泡嫩油,捞起沥干; 两大匙油烧热,放进姜片,蒜爆香,加入甜椒,洋葱...
    网址:/food/2009/06/8679.html 分类:美食DIY 日期:2009-06-12 10:32:37 点击:134