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  • 麻辣子鸡的做法

      原料: 主料:子鸡2只(约750克)。 配料:鲜红辣椒100克、青蒜15克。 调料:料酒15克、花椒1克、黄醋10克、湿淀粉25克、酱油20克、味精1克、精盐1克、芝麻油5克、熟猪油1000克(实耗100克)。 做法: 1、将净鸡剔净全部粗细骨,鸡肉按 0.3 厘米横直剞刀...
    网址:/food/2008/04/2048.html 分类:美食DIY 日期:2011-08-09 21:29:26 点击:51
  • 清炖柠檬羊(粤菜)

    用 料:羊肉750克,南姜20克,绍酒20克,猪肉200克,上汤750克,柠檬1粒,生蒜、味精、精盐、姜、葱、胡椒粉各适量。 制法:将羊肉洗净放入锅内,加入生蒜、南姜和水约煮10分钟捞出,拆去羊骨,将肉冼净切块,放在炖盅里,加入精盐、绍酒、姜、葱,盖上猪骨(先用沸水焯过)...
    网址:/food/2008/04/163.html 分类:美食DIY 日期:2011-08-04 13:58:45 点击:90
  • 北葱炖羊的做法(鲁菜)

    用 料:羊肉750克,北葱100克,猪油25克,绍酒、生姜各10克、红鼓油、淀粉、生蒜各20克,酱油15克,芝麻油、味精、精盐、芫荽各适量。 制法:1、将羊肉冼干净,放入锅内,加入红鼓油、酱油、姜、生蒜、芫荽、绍酒、精盐,先用旺火烧沸,改用小火炖至烂...
    网址:/food/2008/04/157.html 分类:美食DIY 日期:2011-08-04 13:58:42 点击:29
  • 南乳炖羊用料与做法

    用 料:羊肉750克,红豉油15克,绍酒25克,南乳汁60克,南姜25克,生蒜(生葱)酱油、味精、胡椒粉、湿淀粉、芝麻油、猪油各适量。 制法:将羊肉用开水焯熟捞起冼净,放入炖盅,加入红豉油、绍酒、南姜、生蒜、酱油、南乳汁和二汤,放进蒸笼炊约3小时取出,捡去姜、蒜,拆...
    网址:/food/2008/04/156.html 分类:美食DIY 日期:2011-08-04 13:58:41 点击:50