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  比京剧还要纯粹的的“老北京” 竟然是这一锅黑乎乎的卤煮

  和北方多数的饮食一样，卤煮火烧以味儿厚见长。在卤制过程中，加入大量的作料。在食用中，可根据个人口味，适量地放辣椒油、蒜汁儿、醋，以及香菜，等等。 提起老北京的特色小吃，其实多为大众化的吃食，其中，清真受江南食风影响，擅制糯米糖食，肉类只用牛、羊，以烧、酱...

  2017-03-03 16:32:13 97 次浏览 旅游资讯